Archiv für Dezember 2010
Ein friedliches 2011
Veröffentlicht in und mehr, Getaggt Neujahrsgrüße am 31. Dezember 2010 | Kommentar schreiben »
Entrecôte vom Wagyu Rind
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Entrecote, Kartoffel Risotto, Wagyu Rind am 30. Dezember 2010 | 1 Kommentar »
Entrecôte vom Wagyu Rind mit Kartoffel Risotto, Fenchel sowie Zucchini. Das Fleisch wurde eingekauft in der Metro Kassel. Es stammt aus Neuseeland. Sehr zartes Fleisch. Es wurde auf beiden Seiten sehr scharf angebraten, ca. 2 Minuten je Seite, und dann bei 80° im Ofen fertig gegart.
Restaurantführer Gusto
Veröffentlicht in Restaurants, Getaggt Balthasar Paderborn, Bel Etage - Marburg, Gusto, Gutshof Ittersbach-Willingen, Hotel Hohenhaus, L' etable- Hersfeld, Philipp Soldan Frankenberg, Restaurantkritik Nordhessen, Steinerne Schweinchen Kassel am 30. Dezember 2010 | Kommentar schreiben »
Nach Sternen, Hauben, FF etc. werden die Küchen in Deutschland jetzt auch mit „Pfannen“ leben müssen. War „Gusto“ bisher regional tätig, (Bayern, Baden Württemberg) ist man seit dem 17.12.2010 auch bundesweit tätig. Bei Druck und Auslieferung gab es anscheinend einige Probleme. In der Bahnhofsbuchhandlung Fehlanzeige, in zwei weiteren war Gusto kein Begriff, erst in der [...]
Winterwanderung 28.12.2010
Veröffentlicht in und mehr, Getaggt Winterwanderung 2010 am 29. Dezember 2010 | Kommentar schreiben »
Frohe Weihnachten 2010
Veröffentlicht in und mehr, Getaggt Weihnachten 2010 am 24. Dezember 2010 | 1 Kommentar »
Essens Art – Nordhessen
Veröffentlicht in Bücher, Restaurants, Getaggt Essen in der Grimm Heimat, Essen in Nordhessen, Essens Art Nr.1, Restaurants in Nordhessen am 23. Dezember 2010 | Kommentar schreiben »
Essens Art Nr.1 Ein neues Magazin über Essen und Trinken in Nordhessen. Eigentlich erfreulich, benötigt doch die nordhessische Gastronomie neue Anstöße. Ist Nordhessen wirklich eine kulinarisch aufstrebende Region? Die Wirklichkeit sieht doch etwas anders aus. Schaut man in die Restaurantführer des Jahres 2011 kommt Nordhessen nicht vor. Jürgen Richter ist sowohl im Feinschmecker als auch [...]
Poulardenkeule
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Gefüllte Poulardenkeule, Radiccio Treviso, Thymian-Sahne -Sauce am 19. Dezember 2010 | Kommentar schreiben »
Gefüllte Poulardenkeule mit Trockenobst, Radiccio Treviso, Thymian-Sahne – Sauce
Steinbeißer
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Pankokruste, rote Beete, Steinbeißer am 19. Dezember 2010 | Kommentar schreiben »
Steinbeißer in der Pankokruste, Rote Beete, Wintergemüse, Pilze und Pfeffersauce
Poularde im Strudelteig
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Frühlingsrolle mit Poularde, Sprossensalat am 19. Dezember 2010 | Kommentar schreiben »
oder Frühlingsrolle mit Poulardenresten und Gemüse, dazu Sprossensalat
Maispoularde
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Blauschimmelkäse, Früchtebrot, Kräuterseitlinge, Lavendelhonig, Maispoularde, Rosmarinsauce, Spitzkohl am 18. Dezember 2010 | Kommentar schreiben »
Brust von der Maispoularde, Kräuerseitlinge, Spitzkohl, Rosmarinsauce Blauschimmelkäse, Lavendelhonig, Früchtebrot
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