Ein wunderbarer Edelbrand mit sehr viel Marillenaroma. Kraftvoll im Abgang aber nicht aggressiv. Gekauft beim Besuch im Lesachtal beim Edelgreißler.
Archiv für Januar 2011
„Die Getränke“
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Marille-Weingut Turmhof, Marillenbrand am 30. Januar 2011 | Kommentar schreiben »
„Die Getränke“
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt M.Schneider, Steinsatz am 30. Januar 2011 | Kommentar schreiben »
Lebkuchen – Orangen
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Lebkuchen - Orangen, Lebkuchen gefüllt mit Orangen - Curd am 30. Januar 2011 | Kommentar schreiben »
Lebkuchen gefüllt mit Orangen – Curd Man muss ja nicht alles selbst erfinden. Das Rezept für den Orangen Curd habe ich von Aurélie übernommen. Lebkuchen: Im Kühlschrank lag noch eine Packung Fertiglebkuchen. Dieser wurde dünn ausgerollt und in gebutterte Muffinformen gelegt. Im 180° heißen Backofen für ca. 8-10 Minuten (blind) ausbacken. Curd: Orangen (150ml [...]
„Schweinerei“
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Braten vom Spanferkel, Mangold, Schweinebraten am 30. Januar 2011 | Kommentar schreiben »
Fenchel-Orangen-Salat
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Fenchel-Orangen-Salat am 30. Januar 2011 | 1 Kommentar »
Fenchel – Orangen – Salat Den Fenchel waschen und gut trocken tupfen. Das Fenchelgrün abzupfen und beiseite stellen. Das Knollengemüse halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden (2 mm). Die Orangen unter warmem Wasser gut abwaschen und trocken. Mit einem scharfen Messer die Schale der Orange bis auf das Fruchtfleisch abschneiden, sodass keine weiße [...]
Rotkohlroulade
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Rotkohlroulade, Rotkohlroulade mit Salzkartoffeln und Kümmelsauce am 27. Januar 2011 | 1 Kommentar »
Rotkohlroulade mit Salzkartoffeln und Kümmelsauce
Lachs auf Mangold
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Lachs auf Mangold am 23. Januar 2011 | Kommentar schreiben »
Lachs auf Mangold Mangold: Den Mangold putzen und waschen, die Stängel in ca. 4 mm dicke Stifte schneiden, die Blätter in Streifen schneiden. Die Mangoldstifte in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Danach auch die Blätter ebenfalls so behandeln Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Ebenso die [...]
Karotten-Orangen Suppe
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Karotten-Orangen Suppe am 23. Januar 2011 | Kommentar schreiben »
Karotten-Orangen Suppe Die Karotten waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch sowie die Schalotten schälen und fein hacken. Ingwer fein reiben. Von einer Orange die Orangenschale abreiben. Anschließend zwei Orangen halbieren und auspressen. Den Topf mit Öl und Butter erhitzen und die Zwiebel- sowie Knoblauchwürfel darin glasig andünsten. Mit Gemüsebrühe [...]
Panierte Poulardenbrust – Speckkohlrabie – Bouillonkartoffel
Veröffentlicht in Kochen, Getaggt Bouillonkartoffel, Cheval Noir 1995, Panierte Poulardenbrust, Speckkohlrabie am 22. Januar 2011 | Kommentar schreiben »
dazu
22. Januar – Deutsch französischer Tag
Veröffentlicht in Städtepartnerschaft, Getaggt Deutsch fanzösischer Tag, Schüleraustausch, Städtepartnerschaft Baunatal-Vire am 22. Januar 2011 | 1 Kommentar »
Seit 2003 wird am 22. Januar der Deutsch – .französische Tag begangen. Er soll an die Unterzeichnung des Deutsch-französischen Vertrages vom Januar 1963 erinnern. An diesem Tag soll vor allen Dingern jungen Menschen die einzigartige historische und politische Bedeutung der deutschfranzösischen Freundschaft vermittelt werden und steht ganz im Rahmen der europäischen Einigung. Besonders der Bildungsbereich [...]
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