Ochsenkotelett
Scheiben vom Ochsenkotelett
Scheiben vom Ochsenkotlett, Kartoffelplätzchen, Chicoree, Rotwein-Orangen Sauce
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Meta
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mitglied bei slowfood
Wie war das Fleisch denn vom Gardrad? Rosa?
Sieht auf jeden Fall lecker aus…
Gruß Tom
Ja Rosa, 55°.
Nach dem Abschneiden vom Knochen wurde das Fleisch kurz in Butter geschwenkt.